yo-koさんの頑張りには脱帽です。

私もDVカメラでD/A変換しながら、Premiereから直接VHSテープに録画/録音したとき、それを受け取った人から、"音が小さい"と言われ たことがあります。

決定的な解決策が提示できませんが・・・

　レンタルビデオや市販の音楽CDなどから、音声をパソコンの波形編集ソフトでサンプリングしてみると分かるのですが、レベルが0ｄBを超えることも 珍しくなく、めいっぱいレベルを高くして録音されています。逆に、余裕を以って編集した音をそのままCDやVHSテープなどに書き出すと普通のAV機 器では、音が小さく聞こえることが多いです。アナログのオーディオ機器では、多少のレベルオーバーでも、デジタル機器よりマイルドに再現されるみたい で、耳障りな"音割れ"とは感じられにくいのが分かります。オーディオカセットテープデッキなどを使った録音では、録音レベルが時々レッドゾーンに飛 び込むくらい入力ゲインを上げると、ちょうど良い具合になる、とよく言われるのはそのためです。アナログ機器でヒスノイズに対するS/N比を高く取る 為の、やむをえない方法だったのです。
　私の場合、そのようなときは仕方がないので、できあがったDVをVHSテープにダビングするとき音声部分は家電のステレオアンプをバイパスしてレベ ル調整しました。音声に関してDTMに徹するなら、イコライザーを装備したアプリケーションソフトなどを駆使して、試行錯誤をしなければならないとこ ろだと分かっていますが、仕事が押しているので私はまだ手を付けていません。

仲間やお知り合いに、DTM(DeskTop Music)をやっている方がいらっしゃったら、直接ご相談なさるのが早いのでしょうけれど。

私も強い関心を持っているので、よいフォーラムなどが見つかったらご連絡いたします。

音域について触れるのを忘れました。

AV機器のメーカー/機種によってかなり違います。パソコンに接続されたアンプ付スピーカーも同様です。いろいろな機種で再生して試してみるしか方法 がないと思います。

yo-koさん、御好意いたみいります。

しかし、私もプロではないのでそんなに大袈裟に考えないで下さい。

＃それともこのフォーラムでこのような呼びかけはルール違反でしょうか？＃

”フォーラムコメント”フォーラム
Hit ＃私が感じたフォーラムマナー＃へどうぞ。

　音声レベル問題は複雑ですね．ちなみに，ソニーの民生DV-VHS VCR（WV-DR5）では，本体内でのダビングはDV→VHS時，
DV -14dBFS＝VHS 0VU となっていました．
　ほかには-12dBFS＝0VUという設定のものもあります．但し，ダビング時など機器間の接続方法，-10dBu基準のRCAや+4dBu基準の XLR等によって変わってきますから注意が必要です．

　プロの間では（といっても放送局やプロダクション，MAエンジニアによって細かい部分は色々と違っているのですが）基本的に映像の場合，デジタルの -20dBFS＝0VU．ピークレベルは-10dBFSまでといった感じです．（この場合でもアナログのVUメーターは一切振り切らないような状態で す）
　私の場合は制作サイドに言われるがまま音を詰め込むほうなので(平気で-14dBFSくらいまで振ってます)ちょっと怖いのでVHS用のマスターは こっそり本編を3〜4dB落としたりしてます．
　最近はパソコンで再生する動画ファイルの音声レベルのこともあって一筋縄ではいきませんね．海外のストリーミングでは-6dBFS付近で振らせてい るものが多いようですが．国内のCD-ROMやストリーミングは単純に音量を上げているだけでクリップしまくりのものも多いですね．
　誰でも簡単に作れる時代になって，基準も何も無いぐちゃぐちゃな状態のようです．民生DVカメラ収録の物はクリップランプがチカチカついてます．
　某有名ソフトも1kHzがデフォルトで 0dBFSなんていう状態のようですから，まったく困ったものです．
　先日見たハウツー物のDVDは0dBFSまで振ってました．どんなやつがMAしたのか顔が見てみたい！(>_<)
　CDのマスタリングと間違えたのかな．

　もうちょっと音をきちんと扱ってほしいと思うのは私だけでしょうか．

　音が小さいならビデオを見るときだけテレビのボリュームを上げてもらいましょう．テレビ放送の音量のほうがおかしいんですよ．本当は....

　民生DVカメラで収録された音はすでにリミッターがガンガンに効いている状態ですから，コンプやらリミッターはあまりかけないほうが良いと思います ．あまりかけすぎるとやけに喧しい音になってしまいますから，編集時に適宜，必要部分の上げ下げで対応するのがお勧めです．
　コンプレッサーやリミッターは使い方が悪いとひどい結果になりますが，色々と設定を試して上手に使えば非常に効果的です．
　コンプ，リミッターに関しては簡単には説明できないので専門書なりwebなりで調べて下さい．ひどく乱暴な言い方ですが「これが上手に使える＝プロ 」みたいなもんとも言えます．

　一般のテレビで視聴する目的の作品の作業の際にはヘッドホン等は使用せず，最終的にはテレビのスピーカー（ショボイのがいい）で（メーターを気にし すぎず）自然に聞こえるように調整するのが無難です．
　音楽CDのマスタリングも最終的には安物のラジカセでもよく聞こえるかどうかチェックしたりしています．

　プロジェクターを使って上映するような作品との事ですが，通常の編集環境で予想・想像しながらよりも，ベストなのはその環境に近い状態で作業するこ とです．

　映画の音声なども劇場用，DVD用でダイナミックレンジを変えたり(プレーヤーにもそういう機能がありますね)していますし，やはり再生環境に合っ た調整は必要不可欠です．
　（DVDの映画ソフトの場合，クライマックス等で大きい音が出るようにわざと通常のセリフを小さめにして視聴者にボリュームを上げさせていますが． ．）

　それから，映像の色再現性等についてですが，家庭用テレビでもプロジェクターでも，カラーバーを使って調整すればそこそこ問題の無いレベルまで調整 は可能だと思います．PCとTVでガンマや色が違うのは合わせきれませんが，最終的に何で見るのかが大事です．テレビ用の作品をPC上のモニターだけ で完成させるのではなく，テレビ用ならテレビで最終確認をしましょう．
　私の場合，テレビの編集の際はもちろんマスモニやピクチャーモニター（マスモニより品質は劣るが業務用）でも見ますが，同時に家庭用テレビ（一般家 庭に多いコントラストがギンギンの設定）でもチェックしています．

乱筆，乱文，長文となりましたが，何か参考になることがあれば幸いです．