Las demasías son lo que la mayoría conocemos por sangrado.
Éste se define como propiedad del documento, es un área de finida a partir de una distancia (se puede ajustar para cada lado por separado) del borde o límites del documento o de las mesas de trabajo.
En Illustrator ( y en otros programas) Archivo>Configuración o Ajuste de Documento (Document Setup) , en la ventana que aparece tienes en la parte superior cuatro casillas para definirla. (Sangrado, Bleed en inglés)
Cuando creas un documento nuevo también aparecen estos ajustes. Son comunes a todas las mesas, pero se pueden cambiar en cualquier momento. Verás una linea roja alrededor que facilita el posicionamiento o alineación de elementos o fondos, ligeramente fuera del área del documento.
Es importante que al imprimir se conserve, o mejor expresado, se imprima esta área adicional, cuya función es compensar ligeros desajustesde del corte de guillotina en imprenta.
Lo de demasías lo he escuchado en Levante y La Rioja, de que parte eres?
